Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами — интересная и очень вкусная закрутка на зиму. Если никогда не делали, обязательно попробуйте!
Продукты:

    • 6 скумбрий,

 

    • 1 кг лука,

 

    • 1,5 кг моркови,

 

    • 2 кг помидор,

 

    • соль 2 ст. ложки без горки,

 

    • сахар 180 гр.,

 

    • раст. масло 1 стакан,

 

    • перец,

 

    лавровый лист.

Как приготовить скумбрию с овощами:

Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин.
Добавляем скумбрию порезанную кружочками по 1 см ( я хребет отделяла и резала примерно по 5 см), перец, лаврушку и варить 1,5 часа.
В конце варки добавить 2 чайн. ложки уксуса 70%.
Закатать в стерилизованные банки, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!