Торт «Черная магия»

Торт «Черная магия»

Ингредиенты: 

    • мука — 1 3/4 стакана

 

    • сахар — 2 стакана

 

    • какао-порошка — 3/4 стакана

 

    • сода — 2 ч.л.

 

    • разрыхлитель — 1 ч.л.

 

    • соль — 1 ч.л.

 

    • яйца — 2 штуки

 

    • крепко сваренный кофе — 1 стакан

 

    • кефир — 1 стакан

 

    • растительное масло — 1/2 стакана

 

    ванильный экстракт или ванильный сахар —  1 ч.л.

Шоколадная глазурь:

    • сливочного масла — 80 грамм

 

    • какао — 100 грамм

 

    • сахарной пудры — 200 грамм

 

    • молока — 100 мл

 

    ванильного экстракта — 1 ч. л.

Приготовление: 
Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль, сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбиваем пару минут на средней скорости.
Тесто получается жидким. Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут. Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм и даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию.
Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао. Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью.
Убираем на 3-4 часа в холодильник.
Приятного чаепития!